Teamleader horeca lago club

LAGO CLUB Zwevegem Fit.

Bedrijfsdetails

LAGO CLUB Zwevegem opende in juni 2018 haar deuren. Dit eigentijds sport- en recreatiecentrum heeft naast een mooi 25m-bad ook een recreatief aanbod met een kinderbad, een sauna en een hypermoderne fitness. Je vindt er ook een eigentijdse lounge waar je een hapje kan eten.

Ook LAGO’s eerste Speel. (lees: Speelpunt) waar kinderen zich volop kunnen uitleven is in Zwevegem gelegen. Dit speelparadijs voor jong en oud zal voor ieder wat wils bieden.

Het centrum wordt in een PPS-formule geëxploiteerd: een samenwerking tussen de gemeente Zwevegem en S&R Group met als aandeelhouders vijf, in zwembaden gespecialiseerde, bedrijven.

Functie

Keuken

  • Je bent verantwoordelijk voor de goede werking van de keuken.
  • Van mise-en-place tot afwerking ben je verantwoordelijk voor de diverse gerechten. Ook sta je in voor de controle van uitgaande gerechten.
  • Je bewaakt de uniforme kaart en het culinair niveau van het bedrijf.
  • Inschatten te verwachten afzet, plannen van hoeveelheden voor te bereiden producten.
  • Je toont initiatief voor het verbeteren of aanpassen van kaart, menu’s, recepten,…
  • Je koopt de nodige producten in.

Personeelsbeheer

  • Regelen van verlof, mede selecteren nieuwe medewerkers, uitvoeren beoordelingen, opstellen roosters en zorgen voor geschikte inwerking of opleidingen.

Extra

  • Je past de HACCP-regels correct toe en je neemt deel aan de georganiseerde oefeningen ter navolging van de Lago noodplannen.
  • Opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen,… van gasten.
  • Je houdt de ontwikkelingen en trends in de markt op gebied van grondstoffen, gerechten etc. goed in het oog.
  • Je wordt ondersteund door de Horecamanager en je bent verantwoordelijk voor de keukenbrigade.
  • Je gaat aan het werk in een 6-dagen werkweek in een variabel uurrooster.

Profiel

  • Heel wat ervaring in de keuken
  • Net en ordelijk
  • Passie voor eten Afbeeldingsresultaat voor vork en mes png
  • Klantgericht, stressbestendig, commercieel
  • Georganiseerd en gestructureerd
  • Beheerst en respectvol in diverse situaties
  • Leiderstype en teamplayerAfbeeldingsresultaat voor symbool samenwerken png
  • Flexibel en zelfstandig
  • Alert en dynamisch

Aanbod

Je komt terecht in een dynamisch en sportief team waar collegialiteit centraal staat. Er heerst een bijzonder goede werksfeer en ook de omgeving is aangenaam om in te vertoeven. Het loonpakket is conform de loonvoorwaarden in het paritaire comité 302 en voor nét dat ietsje meer wordt het aangevuld met extralegale voordelen.

Deel deze vacature:

Facebook
Twitter
LinkedIn
Sluit Menu