(hulp) chef – kok pelt

LAGO Dommelslag Pelt

Bedrijfsdetails

De place to be om een dagje op een tropische bestemming te vertoeven vindt u terug in de regio Overpelt. Het sportieve 25m bad en de talloze recreatiemogelijkheden bieden de perfecte ontspanningsmogelijkheden voor jong en oud. Het Rest-eau-café zorgt voor een lekkere hap en een koele dorstlesser na een geweldige zwemdag.

Het zwembad wordt in PPS-formule geëxploiteerd: een samenwerking tussen publieke partner de gemeente Overpelt, en privé partner Lago, gespecialiseerd in de uitbating van zwemparadijzen op verschillende plaatsen in België.

Functie

Keuken

  • Je bent verantwoordelijk voor de goede werking van de keuken.
  • Van mise-en-place tot afwerking ben je verantwoordelijk voor de diverse gerechten. Ook sta je in voor de controle van uitgaande gerechten.
  • Je bewaakt de uniforme kaart en het culinair niveau van het bedrijf.
  • Inschatten te verwachten afzet, plannen van hoeveelheden voor te bereiden producten.
  • Je toont initiatief voor het verbeteren of aanpassen van kaart, menu’s, recepten,…
  • Je koopt de nodige producten in.

Personeelsbeheer

  • Regelen van verlof, mede selecteren nieuwe medewerkers, uitvoeren beoordelingen, opstellen roosters en zorgen voor geschikte inwerking of opleidingen.

Extra

  • Je past de HACCP-regels correct toe en je neemt deel aan de georganiseerde oefeningen ter navolging van de Lago noodplannen.
  • Opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen,… van gasten.
  • Je houdt de ontwikkelingen en trends in de markt op gebied van grondstoffen, gerechten etc. goed in het oog.
  • Je wordt ondersteund door de Horecamanager en je bent verantwoordelijk voor de keukenbrigade.
  • Je gaat aan het werk in een 6-dagen werkweek in een variabel uurrooster.

Profiel

  • Heel wat ervaring in de keuken
  • Net en ordelijk
  • Passie voor eten
  • Klantgericht, stressbestendig, commercieel
  • Georganiseerd en gestructureerd
  • Beheerst en respectvol in diverse situaties
  • Leiderstype en teamplayer
  • Flexibel en zelfstandig
  • Alert en dynamisch

Aanbod

Je komt terecht in een team waar collegialiteit
centraal staat. Er heerst een bijzonder goede werksfeer en ook de omgeving
is aangenaam om in te vertoeven. Wij bieden jou een uitdagende job met ruime verantwoordelijkheid
en sociale contacten in een sportieve en dynamische omgeving. Je krijgt de kans om voorstellen te doen in verband met verbeteringen, veranderingen of nieuwe initiatieven.

Door het ruime takenpakket en de vele evenementen wordt de job gekenmerkt door variatie. Het loonpakket is conform de loonvoorwaarden in het paritaire comité 302 aangevuld met extralegale voordelen.

Deel deze vacature:

Facebook
Twitter
LinkedIn
Sluit Menu