Flexi hulpkok alleenwerkend

LAGO CLUB Zwevegem Fit.

Bedrijfsdetails

LAGO CLUB Zwevegem opende in juni 2018 haar deuren. Dit eigentijds sport- en recreatiecentrum heeft naast een mooi 25m-bad ook een recreatief aanbod met een kinderbad, een sauna en een hypermoderne fitness. Je vindt er ook een eigentijdse lounge waar je een hapje kan eten.

LAGO CLUB breidt uit en opent eind december Speel. waar kinderen zich volop kunnen uitleven. Dit speelparadijs voor jong en oud zal voor ieder wat wils bieden, terwijl mama en papa een lekker hapje en drankje kunnen nuttigen in het Rest-Eau-Café. Ook voor de kids zijn diverse feestmaaltijden voorzien.

Het centrum wordt in een PPS-formule geëxploiteerd: een samenwerking tussen de gemeente Zwevegem en S&R Group met als aandeelhouders vijf, in zwembaden gespecialiseerde, bedrijven.

Functie

Keuken

  • Je bent verantwoordelijk voor de goede werking van de keuken. Samen met twee collega’s ben je afwisselend verantwoordelijk voor beide Rest-Eau-Cafe’s.
  • Van mise-en-place tot afwerking ben je verantwoordelijk voor de diverse gerechten. Ook sta je in voor de controle van uitgaande gerechten.
  • Je bewaakt de uniforme kaart en het culinair niveau van het bedrijf.
  • Inschatten te verwachten afzet, plannen van hoeveelheden voor te bereiden producten.
  • Je toont initiatief voor het verbeteren of aanpassen van kaart, menu’s, recepten,…
  • Je koopt de nodige producten in.

Personeelsbeheer

  • Regelen van verlof, mede selecteren nieuwe medewerkers, uitvoeren beoordelingen, opstellen roosters en zorgen voor geschikte inwerking of opleidingen.

Extra

  • Je past de HACCP-regels correct toe en je neemt deel aan de georganiseerde oefeningen ter navolging van de Lago noodplannen.
  • Opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen,… van gasten.
  • Je houdt de ontwikkelingen en trends in de markt op gebied van grondstoffen, gerechten etc. goed in het oog.
  • Je wordt ondersteund door de Horecamanager en je bent verantwoordelijk voor de keukenbrigade.
  • Je gaat aan het werk in een 6-dagen werkweek in een variabel uurrooster.

Profiel

  • Minimaal 1 jaar ervaring in de keuken
  • Net en ordelijk
  • Passie voor eten
  • Klantgericht, stressbestendig, commercieel
  • Georganiseerd en gestructureerd
  • Beheerst en respectvol in diverse situaties
  • Leiderstype en teamplayer
  • Flexibel en zelfstandig
  • Alert en dynamisch
  • Je gaat als flexi medewerker aan de slag

Aanbod

Je komt terecht in een team waar collegialiteit
centraal staat. Er heerst een bijzonder goede werksfeer en ook de omgeving
is aangenaam om in te vertoeven. Wij bieden jou een uitdagende job met ruime verantwoordelijkheid
en sociale contacten in een sportieve en dynamische omgeving. Je krijgt de kans om voorstellen te doen in verband met verbeteringen, veranderingen of nieuwe initiatieven.

Door het ruime takenpakket en de vele evenementen wordt de job gekenmerkt door variatie. Het loonpakket is conform de loonvoorwaarden in het paritaire comité 302.

Bijlagen

Deel deze vacature:

Facebook
Twitter
LinkedIn
Sluit Menu