Flexi chef-kok

LAGO Beveren De Meerminnen

Bedrijfsdetails

LAGO Beveren De Meerminnen is één van de 9 toonaangevende LAGO Centra in België en geopend in 2013. Dit sport- en recreatiecentrum heeft een sportief aanbod: een sportzwembad met instructiebad, een recreatief aanbod: een familievriendelijk recreatiebad met wellnessfaciliteiten en een gastronomisch aanbod: een brasserie met een grote buitenspeeltuin en een zwemmersterras.

Het centrum wordt in een PPS-formule geëxploiteerd: een samenwerking tussen enerzijds publieke partners, de gemeente Beveren, en anderzijds S&R Group met als aandeelhouders vijf, in zwembaden gespecialiseerde, bedrijven.

Functie

Keuken
– Je bent verantwoordelijk voor de goede werking van de keuken.
– Van mise-en-place tot afwerking ben je verantwoordelijk voor de diverse gerechten. Ook sta je in voor de controle van uitgaande gerechten.
– Je bewaakt de uniforme kaart en het culinair niveau van het bedrijf.
– Inschatten te verwachten afzet, plannen van hoeveelheden voor te bereiden producten.
– Je toont initiatief voor het verbeteren of aanpassen van kaart, menu’s, recepten,…

Extra
– Je past de HACCP-regels correct toe en je neemt deel aan de georganiseerde oefeningen ter navolging van de LAGO noodplannen.
– Opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen,… van gasten.
– Je houdt de ontwikkelingen en trends in de markt op gebied van grondstoffen, gerechten etc. goed in het oog.
– Je wordt ondersteund door de Horecamanager en je bent verantwoordelijk voor de keukenbrigade.
– Je gaat als flexi-medewerker aan de slag. Het aantal uren en dagen worden samen met de horecamanager bepaald.

Profiel

  • Heel wat ervaring in de keuken
  • Net en ordelijk
  • Passie voor eten
  • Klantgericht, stressbestendig, commercieel
  • Georganiseerd en gestructureerd
  • Beheerst en respectvol in diverse situaties
  • Leiderstype en teamplayer
  • Flexibel en zelfstandig
  • Alert en dynamisch

Aanbod

Je komt terecht in een team waar collegialiteit centraal staat. Er heerst een bijzonder goede werksfeer en ook de omgeving is aangenaam om in te vertoeven.
Door het ruime takenpakket en de vele evenementen wordt de job gekenmerkt door variatie. Het loonpakket is conform de flexi-loonvoorwaarden in het paritaire comité 302.

Deel deze vacature:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Sluit Menu