Kok (flexi)

LAGO Brugge Olympia

Bedrijfsdetails

LAGO Brugge Olympia is een internationaal toonaangevend subtropisch zwembad dat instaat voor de ideale ontspanningsdag voor het hele gezin. Het zwemparadijs biedt een sportief en recreatief aanbod: een Olympisch 50m-bad en een familievriendelijk recreatiebad met wellnessfaciliteiten. Samen met een geweldig gastronomisch aanbod, vormen deze faciliteiten de perfecte vakantiedag.De diverse zwembaden wordt in PPS-formule geëxploiteerd: een samenwerking tussen publieke partner de stad Brugge, en privé partner Lago, gespecialiseerd in de uitbating van zwemparadijzen op verschillende plaatsen in België.

Functie

Verantwoordelijke werking

  • Je bent verantwoordelijk voor de goede werking van de keuken.

  • Van mise-en-place tot afwerking ben je verantwoordelijk voor de diverse gerechten. Je controleert steeds uitgaande gerechten en past aan indien nodig.

  • Je bewaakt de uniforme kaart en het culinair niveau van het Rest-eau-café.

Organisator

  • Je gaat op regelmatige momenten inschattingen maken van de te verwachten afzet, de aan te kopen producten en de voorbereidingen ervan.

  • Je toont initiatief voor het verbeteren of aanpassen van de kaart, menu’s, recepten,…

Teamleader/player

  • Je ondersteunt de horecamanager waar nodig. Je stuurt het keukenteam aan waar nodig.

Optimale werking

  • Je past de HACCP-regels correct toe en je neemt deel aan de georganiseerde oefeningen ter navolging van de LAGO noodplannen.

  • Opvangen en afhandelen van vragen, klachten, problemen,… van gasten.

  • Je houdt de ontwikkelingen en trends in de markt op gebied van grondstoffen, gerechten etc. goed in het oog.

  • Je wordt ondersteund door de Horecamanager.

  • Je gaat aan het werk in een variabel uurrooster.

Profiel

Passie voor eten
– Je hebt al heel wat ervaring in de keuken opgebouwd.
– Je hebt een passie voor eten waardoor je steeds creatief en innovatief aan de slag gaat.

Alert & oog voor detail
– Je “ziet werk” en je gaat er ook van uit dat er “nooit geen werk” is.
– Je zet er steeds op in om de beste gerechten te serveren.
– Je bent stressbestendig met een commercieel kantje.
– Je vindt het van groot belang dat er goede orde en netheid is.

Hulpvaardig en betrokken
– Collega’s en bezoekers kunnen altijd op jou rekenen. Bij problemen groot of klein zal je er altijd voor hen zijn en ga je samen met hen op zoek naar creatieve oplossingen.
– Je hebt een grote verantwoordelijkheidszin waar je je ook naar gedraagt.
– Bij problemen en/of misnoegde bezoekers ga je steeds vriendelijk, klantgericht en alert op zoek naar oplossingen.
– Je bent een leiderstype die steeds op een diplomatische, respectvolle manier te werk gaat.

Flexibel
– Je wil werken in een flexibele werkomgeving: het centrum heeft ruime openingsuren en dit 7 dagen op 7.
– Je vind het geen probleem om mee in te staan voor de netheid van het Rest-eau-café.

Je kijkt uit naar een job in een warme en leuke omgeving.
– Je voelt je op en top in een team waar er eens goed gelachen wordt.

Aanbod

Je komt terecht in een team waar collegialiteit centraal staat. Er heerst een bijzonder goede werksfeer en ook de omgeving is aangenaam om in te vertoeven. Wij bieden jou een uitdagende job met ruime verantwoordelijkheid en sociale contacten in een sportieve en dynamische omgeving. Je krijgt de kans om voorstellen te doen in verband met verbeteringen, veranderingen of nieuwe initiatieven.
Door het ruime takenpakket en de vele evenementen wordt de job gekenmerkt door variatie. Het loonpakket is conform de loonvoorwaarden in het paritaire comité 302.

Deel deze vacature:

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Sluit Menu